咖啡店创业计划书：探究咖啡店背后的文化与商机

一家咖啡店也称为咖啡店。最早的咖啡馆被称为“ Kavehkanes”，该咖啡馆是在麦加建造的。尽管最初是出于宗教目的，但这些地方很快就成为了下棋，聊天，唱歌，跳舞和欣赏音乐的中心。今天，该网站已经精心准备了每个人的三个咖啡店企业家计划，希望它们对每个人都有帮助！一个每个人的咖啡店企业家计划！

第一部分：背景

在中国，人们喜欢喝咖啡越来越多。随后的“咖啡文化”充满了人生的每一刻。人们在家里，在办公室或各种社交场合品尝咖啡。咖啡逐渐与时尚和现代生活有关。世界各地的咖啡馆已经成为人们说话，听音乐和休息的好地方。咖啡丰富了我们的生活，并缩短了您和我之间的距离。咖啡逐渐发展成为一种文化。随着咖啡的流行，悠久的饮料，越来越多的中国人理解了咖啡。

第2部分：项目介绍

咖啡店由西安**学院的学生创立。这是学校正门右侧的街道上的显着位置。尽管装饰很简单，但它具有非常温馨的味道，甚至比家人更温暖和放松。南墙到处都是书架，各种书籍都充满了顶部。酒吧位于中心。酒吧后面的墙壁上是一个木制酒架，其中装有各种咖啡豆。在北部，除大门外，其余的其余部分都充满了明亮的玻璃舱窗户。窗台非常低，顶部有各种杂志。窗户附近只有平方桌，每张桌子可以坐4-6个人。但是，空气，光线和声音甚至更令人着迷且令人难忘，感觉就像在家一样简单和自由。

第3部分：创业优势

目前，这个大学学校的市场仍然空白，竞争压力很小。此外，初始投资不是很高。目前，该国鼓励大学生在毕业后开始自己的业务，并拥有一系列优惠的政策和贷款支持。此外，大学生通常对未来充满期望。他们有年轻的血液，活力浓厚，“新生小牛不惧怕老虎”的精神，这都是企业家应该拥有的品质。大学生在学校学到了很多理论知识，并且具有更高级别的技术优势。现代大学生具有创新的精神，并有挑战传统概念和传统行业的信心和渴望。这种创新的精神经常为大学生创办自己的业务的动力源，并成为成功企业家精神的精神基础。为大学生创办企业的最大优势是，他们可以提高自己的能力，提高自己的经验并运用自己学到的知识；最大的诱惑是，他们可以通过成功的企业家精神实现自己的梦想并证明自己的价值。

第4部分：预算

1。咖啡店商店费

咖啡店是一栋租赁建筑。与建筑物所有者进行谈判后，将以合同的形式达成房屋租赁协议。协议信息包括房屋地址，区域，结构，服务寿命，租金成本，付款方式等。租赁的优点是他们的投资很少，恢复时间很短。预算是100,000-15平方米的商店，启动成本约为90,000-120,000元。

2。装饰设计成本

诸如咖啡店的全部入住率，桌面，气候，节日和其他因素的营业率较高的因素对回报产生了很大的影响。咖啡店的消费相对较高，主要针对学生人数。用于咖啡店的布局，样式和材料以及咖啡店渲染，平面图和建筑图纸的设计成本约为6,000元。

3。装饰和装饰成本

具体费用包括以下内容。

（1）外墙装饰成本。包括招牌，墙壁和装饰费用。

（2）店内装饰成本。包括天花板，油漆，装饰成本，木工等。

（3）其他装饰材料的成本。还应包括玻璃，地板，灯和人工成本。

根据标准装饰成本，总预算为360平方米，总装饰成本为360*15 = 5400元。

4。设备和设施购买成本

特定设备主要包括以下类型。

（1）沙发，桌子，椅子和货架。总共2,250元

（2）音频系统。总计450

（3）酒吧中使用的烹饪设备，存储设备，洗涤设备以及加工和隔热设备。总共600

（4）产品制造和使用所需的酒吧柜台，咖啡杯，茶杯，各种小菜等。总计300

净水器采用MIDEA品牌。这种净水器每天可以生产12升纯净水，每天售出100至200杯咖啡和其他饮料，价格约为1200元。

对于咖啡机来说，咖啡机选择了电子控制的半自动咖啡机。咖啡机的报价目前应约为350元人民币，额外的配件将不超过1200元。

豆研磨机的价格在330至480元之间。

冰砂机的价格约为每单位400元。应该注意的是，最好购买两个单元，否则夏天可能还不够。

在制冰方面，制冰机通常必须离开盈余。制冰机每天生产12公斤。价格略高于550元，质量更好，因此可以使用多年，因此以这种方式进行计算更具成本效益。

5。首先存放费

包括购买常用物品和低价值消耗品的成本，以及在酒吧使用各种咖啡豆，牛奶，茶，水果，冰淇淋等。大约1,000元

6。开放费

开放费用主要包括以下类型。

（1）营业执照处理费，注册费，保险费；估计为3,000元

（2）营销和广告成本；估计为450元

7。营运资金

在开业的早期阶段，咖啡店必须准备一定数量的营运资金，这主要用于在开业的早期咖啡店的正常运营。估计有2,000元

全部的：

****元

第5部分：发展计划

1。营业额计划

那里的失误是指咖啡店的每日营业收入。在制定营业额目标时，有必要根据当前的市场条件研究咖啡店的业务方向以及当前的价格情况并全面衡量。根据目前的移民人口和人们对咖啡的偏爱，每日营业额预计为400-800，并且可能会根据非高峰季节的差异而上下波动。

2。采购计划

根据公式化的商品计划，实际上进行采购运营时，为了有效地使用采购资金并在商品组成之间取得平衡，必须安排采购计划以进行设定的商品信息。在制定了营业额计划，商品计划和采购计划之后，我们不难理解，要实现业务目标，咖啡店可以有效地完成商品组成并灵活地使用采购资金，所有基本计划都是必不可少的。当一家咖啡店制定业务计划，产品计划和采购计划时，它可以根据设定的购买金额购买商品。在检查和价格标签后，可以写在菜单上。稍后必须研究的是如何有效出售这些商品。

3。人事计划

为了实现设定的业务目标，运营商必须制定一个明确的计划，以任命人员和工作分配。我们必须研究人力资源和人员培训的有效使用。

4。资金计划

运营资金的分配是管理中的关键任务。咖啡店的经营费用通常可以分为人事费用（工资，食品费用，奖金等），设备费用（维修费用，折旧，租金等），维护费用（水和电费，消耗费用，可消耗费用，事务费用，其他费用，杂项支出等）和企业费用（企业费用）和业务费用（广告费用，包装，包装税，税费，税费，等）。它还可以根据其性质将其分为固定的费用和可变费用。我们需要为实际表现的实际资金设置可能增加的资金。

5。财务计划

财务计划中的损益计划最能反映整个商店的运营结果。咖啡店运营商应控制运营资金的收入和支出，以实现合理的分配和运营资金的使用。

简而言之，上面列出的六个基本计划（收入，商品采购，促销，人员，资金和金融）对于咖啡店管理是必不可少的。当然，为了实现更深入的管理，一些咖啡店还可以根据工作的实际需求制定其他一些辅助计划。

第6部分：市场分析

从20 **到20 **，中国咖啡市场经历了快速增长的阶段，在此期间，咖啡市场总体销售的复合增长率达到17％；快速增长市场为咖啡制造商提供了广泛的市场空间，而外国咖啡制造商（例如Kraft，UCC和其他公司）增加了他们在中国的投资，为在中国咖啡市场的未来领先地位奠定了良好的基础。

咖啡饮料主要是指咖啡饮料的两种主要类别：即时咖啡和即饮的咖啡；就速溶咖啡而言，中国即时咖啡市场的平均年增长率在20 ** -20 **达到16％，显示了中国即时咖啡市场的高增长率和投资空间，该市场仍处于增长阶段；就即将饮用的咖啡而言，中国在20 ** -20 **的平均饮料咖啡市场的平均年增长率也达到了15％；在接下来的几年中，中国咖啡饮料的前景仍然乐观。

如今，咖啡店主要是用连锁店经营的，市场主要由几个集团垄断。但是，由于几个小组的咖啡店没有异常的主题，因此很难与强调特殊风格的年轻人合作​​。我们还研究了其他饮料商店的市场竞争状况，但发现这些类似行业中的大多数都没有以自助服务形式运作，并且很难与强调效率的年轻人合作​​。因此，我们认为开设一个以自助服务为主题的咖啡店可以满足年轻人的需求，并且还有很大的发展空间。数据证明，中国的咖啡消费逐年增加，预计将成为世界上重要的咖啡消费者。

第7部分：营销策略

1。分析同一行业的竞争

认识自己和敌人，您将赢得每场战斗。咖啡店运营商应始终关注竞争对手的业务趋势及其产品组成方案，并进行深入的比较和分析以占据运营方面的好处，并确保他们比竞争对手采取更有效的销售策略。

咖啡店运营商绝不能忽略市场情报，并且必须随时了解最新的相关信息和信息。根据咖啡店的地址和客户特征的特征，我们将不断提高产品和服务的质量，增加客户来商店的频率，从而提高咖啡店的性能。

2。销售促进计划

咖啡店的基本功能是其定点业务。但是，市场竞争越来越激烈。为了实现良好的性能发展，咖啡店无法再被动地等待客户来参观，而必须积极吸引客户进入商店。因此，对促销活动的实施和促销效果的要求也是必不可少的。通常，与大型咖啡店相比，小型咖啡店不能投资大量的广告促销成本，因此他们必须“花费小钱来制作大型广告”。可以使用海报，传单，邮寄信件和其他促销方法。

3。日常运营计划

如何制定咖啡店的商业计划，整个运营过程中最关注的问题可能是每天的失误。每个咖啡店通常都有业务目标，更详细的人甚至设定了位置和产品的目标，以此作为测量每天业务状况的基准。

在制定日常运营计划时，必须根据设定的业务政策和营业额预测，目标库存的计算，损失量的估算，采购预订配额的估算以及计划毛利的计算。由于整个计划过程必须基于数据，因此在制定销售计划时，建立数据库信息是必要的条件。即使是小咖啡馆也应该基于数据，以便存在客观的测量标准，而不是仅基于印象，感觉和观察结果。

第8部分：增长与发展

咖啡店的目标消费者群体主要是大学生，它们位于商业区，大学校园和道路交叉口的交叉口。租金价格中等，装饰要求很高，导致总投资成本增加。对于大学生开展业务的最重要的是他们的心态。根据准确的定位，他们必须对自己的发展前景充满信心，不要焦虑，并盲目调整其业务策略。经营咖啡店是一个完美的愿望，但是您需要做好精神准备以逐步成功，因此您需要具有简单的心态。

两个咖啡店业务计划

“咖啡店”曾经是我国城市中时尚消费的象征。与相对落后的村庄相比，城市人更加关注生活中的品味。时尚的年轻人预约进入优雅而宜人的咖啡店，这不仅是品尝咖啡的强烈香气，而且还可以享受时尚的独特感觉。但是，现在，农村生活的城市化过程越来越快，在农村小镇开设咖啡店的时间已经成熟了。

1。项目建立

如今，农民的生活水平日益改善，他们开始渴望生活。因此，我想开设一家不太大，但在具有发展潜力的小镇中温暖而时尚的咖啡馆。

2。选择一个站点

咖啡馆是一个强调味道，宁静，优雅和温暖和浪漫气氛的地方。对于年轻人来说，谈论爱情，消费和放松的地方也是一个重要的地方。因此，必须仔细选择位置。您可以在一个小镇上的街道上找到一个安静的地方，或者在一侧面对街道的地方，另一方面是一条河，您应该突出乡村特征，并注意环保协调，以使人们有美好的乐趣。

3。筹款

大约是10,000元。 5,000元用于装饰，5,000元用于营运资金，主要用于咖啡，葡萄酒，香烟等。

4。前景

随着市场经济的持续发展，农村人民的生活水平越来越高，生活的城市化特征非常突出。高层建筑在许多地方的农村地区建造，街道和社区已经显示出城市的外观。在一些经济发展的沿海地区，农村城镇的建设与居民的生活有很大不同。

另一方面，我国对农村发展的投资也在增加。加速农村城镇的建设长期以来一直是发展计划的议程，以城镇为中心的农村建筑的发展速度越来越快。

农村城镇的加速建设和城市化为CAFE商机提供了良好的发展基金会和大量的开发空间。

从客户群体的角度来看，农村青年现在通常渴望城市生活，也可以将他们的女友或伴侣带到优雅而时尚的咖啡馆，像城市人民一样享受温暖和浪漫。

农村青年是农村城镇的主要消费者群。农村地区的大量年轻人可以将足够的消费者群带到农村城镇的咖啡店业务。此外，农村地区的年轻人的生活非常时尚。谈论爱情不再像前几代人一样，在山脊上行走，在森林中挖洞，坐在山坡上。相反，他们想向城市中的人们学习，在咖啡馆约会，并享受生活中最美好的时光。对时尚事物的渴望和渴望是农村城镇咖啡馆蓬勃发展的基础。可以说，农村城镇咖啡馆具有巨大的业务潜力，需要开发。

5。

2至3人。其中，一个是咖啡，水和葡萄酒混合器，他是兼职出纳员，负责咖啡店的管理。有2位女性服务员，当业务处于缓慢状态时，可以使用1个，并且他们在卫生中兼职。

6。业务方法

在业务方面，我们应该针对市场，专注于时尚，灵活性和多样性。例如为客户定制生日蛋糕，代表客户提供鲜花等。我们必须定期发布特殊项目，例如周末，情人节，中期节日等，并且必须举行所有活动。同时，我们必须增加宣传并吸引城市的年轻人。因为城市的人们厌倦了城市生活，所以他们会去农村品尝乡村露天咖啡馆的乡村风格和乡村魅力，这将感觉它比市咖啡馆更独特。

三个咖啡店企业家计划

1。企业家背景

咖啡 - 世界上三种最大的饮料之一，是从西方进口的产品，在中国确实是众所周知的，具有深远的历时背景和实践意义。咖啡和西餐的真正兴起应该在1990年代后期开始。在短短十年中，它的发展速度已经实现了前所未有的行业繁荣。现在，随着改革和开放经济的积极发展，很长一段时间以来，大量外国商人和白领工人从事高温和高效的工作和生活。此外，西方文化引起的各种因素，这种咖啡的销售继续上升。因此，咖啡消费的主要群体是外国商人，白领工人，游客和家庭人。调查显示，咖啡的末端市场是：咖啡和西方快餐连锁店，星级酒店和西方餐厅。其中，咖啡馆和西方快餐连锁店主要由香格多咖啡，星巴克咖啡，真正的锅咖啡，麦当劳和比萨小屋组成。这些连锁店的平均每月销售量为21.18吨，占30.18％，其次是星级酒店的平均每月销售额为16.47吨，占23.47％，西方餐厅的平均每月销售额为13.53吨，占19.28％。随着时代的发展以及人们生活哲学的进一步变化，咖啡行业也正在迅速发展。

2。企业家目的

有限的餐点，无限的服务。被文明和礼貌，保持温暖。出色的烹饪技巧，愿意创新。增加收入并减少支出，并赚很多钱。

iii。消费者市场调查

大学生的小组分析

年龄：18-25

特征：在中国，大多数大学生的财务资源主要来自父母，他们的知识和文化水平很高，并且具有其他群体独有的价值观。他们追求新颖性，尊重个性，跟上趋势，渴望独立，寻求兴奋，但怀旧，希望获得成就感，归属感和安全感。

根据市场研究，除了在咖啡店“刷新”的效果外，大多数人在这里还感到“休闲”。 “休闲”不仅是一种生活态度，而且是生活追求。面对耀眼的世界和生命加速速度的背景，大学生渴望在自己的身心中安息，咖啡馆为消费者提供了这样的地方。

4。价格定位

收入越高，接受咖啡产品的价格就越高。

最重要的是，价格定位满足消费者需求

定位价格的正确方法是根据消费者对这类产品的价格接受。例如，每杯咖啡价格的策略是首先了解消费者认为最适合每杯咖啡的价格，然后根据消费者接受每杯咖啡的价格来确定每杯咖啡的能力；而不是根据每杯咖啡的容量来确定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不越高，也不会越低。只有当价格定位满足消费者需求时，才是底线。

5。咖啡店部门的设置

1个商店经理；

行政和人事部门：一名负责人和副部长，以及1位档案管理员；

财政与会计部：1名部长，1名会计师和1名收银员；

市场部：1名部长和3名成员；

采购部：1名部长，几名采购人员和2个录音机；

饮料服务部：1名部长，4名服务员，2名调酒师和几个小吃和饮料厨师；

（1）商店经理：

1。负责咖啡馆成功或失败的操作员。

2。成为外界咖啡馆的代表。

3.参加业务活动的执行者。

4。选择，训练和激励咖啡馆工作人员的领导人。

5。维持咖啡馆正常运营的经理。

6.了解客户和竞争对手的趋势的信息收集者。

7.总部和分支机构之间传达信息的传播者。

8。促进组织学习和知识管理的教练。

9。解决咖啡馆危机和人事冲突的问题处理程序。

10。寻求市场机会和创新的企业家。

（2）行政和人事部门

Department introduction and responsibilities: Responsible for the document publicity, internal affairs, administrative and public relations of the coffee shop, ensure the smooth implementation of various policies and policies of the superiors, so that all major activities and arrangements in the store are carried out efficiently and orderly, summarize and draft important documents and reports in the store, coordinate various public relations and reception matters, do a good job in internal affairs management, give full play to the role of consultant, organization and协调并维护整个商店的标准化和有效运行。

（3）会计部

对咖啡店进行年度预算和季度预测以及相关的财务分析

（4）市场部

1）制定年度营销目标计划。

2）建立并改善了营销信息的收集，处理，沟通和机密性的系统。

3）调查消费者的购买心理学和行为。

4）收集，组织和分析竞争品牌产品的性能，价格，促销方法等。

5）分析竞争性品牌广告策略和竞争手段。

6）进行销售预测并提出未来的市场分析，发展方向和计划。

7）制定产品计划策略。

（4）采购部门

负责所有食品原材料和咖啡和冷饮房的采购，接受和记录。采购部门对原材料的质量和价格的控制直接影响了整个咖啡冷藏室的运营效率。

（5）饮酒服务部门

葡萄酒服务部是咖啡冷饮房屋的重要组成部分。它的目标是为客户提供以咖啡，冷饮，糕点和各种饮料代表的切实产品，并为客户提供所需的正确的软服务，增加收入和减少支出，并为咖啡冷饮房屋建立良好的公共形象。

6。咖啡店活动

（1）活动1：在艺术设计和其他专业的学校专业的学生中安排大学生来从事兼职工作。每个星期五晚上，一名主修绘画的学生都会为客人画肖像。每个星期六晚上，将安排钢琴和小提琴表演；每个星期日晚上，业余模特都会在时装秀上行走。工资是按小时计算的。

（2）活动2：

活动主题：和你的朋友来这里

口号：亚当和夏娃之间的相遇与生命与咖啡之间的相遇一样美丽。

活动内容：在所有校园公告板上发布流行海报，指示主题和广告口号

活动方法：1）花费xx元或更多

2）选择XX味的咖啡给您美丽的礼物

活动的目的：将客户数量增加20％，以便学生可以理解咖啡馆，扩大咖啡馆的受欢迎程度，并建立完整的图像。

其他形式的宣传

制定DM和优惠券，向周围大学和大学中的大学生分发，以吸引客户了解和接受

B在线广告：校园网络，Flash Production，表达咖啡馆的饮酒场景，将休闲和舒适的环境整合到其中，并营造活动氛围（单击互联网上的链接到咖啡屋网站的链接，注册，加入咖啡馆俱乐部并获得优惠券）

C广播广告：在咖啡馆中推广产品，让大学生更多地了解我们的情况。

D校园电视媒体：一系列广告电影促销（播放频率，何时播放，是否集中在观众的“闲置”时间，效果测试）

3）每个阶段的费用预算

流行费：100件 *x yuan = xxxx yuan

优惠券打印费：xxxx yuan

给客户咖啡的成本：费用（x yuan） *客户数量 *礼品数量（3％）= xxxx

其他活动费用